vente de terrines ET RILLETTES artisanaleS à Panissières
Incontournables du savoir-faire culinaire français, les terrines et les rillettes se cuisinent de plusieurs manières et permettent de découvrir les saveurs régionales. Au Comptoir des Saveurs propose à sa clientèle un large choix de terrines et rillettes préparées dans le respect des traditions du Rhône et de la Loire. De plus, les ingrédients frais et la viande de qualité utilisés par votre épicerie fine à Panissières garantissent des produits à forte valeur nutritionnelle.
Du Boeuf Ferrandais ou Aubrac élevés à Nervieux et Longessaigne, des chevreaux élevés sous la mère des chèvres Alpines et Blanches à Villechenève, ou encore du porc provenant de l’élevage Laforêts à Nervieux, nos partenaires fermiers sont toutes et tous amoureux de leurs animaux et de la nature.
Terrines et rillettes en vente directe
La terrine est une forme de pâté de viande dont la composition, la préparation et la conservation en bocal varient en fonction des régions. Il existe donc plusieurs recettes pour réaliser cet aliment : farces de viandes, recettes de légumes, préparations à base de poissons… En contactant votre épicerie fine, vous pouvez commander le produit de votre choix parmi la sélection disponible dans ses rayons et acheter votre terrine près de Montrottier.
Les récipients servant à contenir la terrine proposée à l’achat près de Violay sont garnis de plusieurs ingrédients naturels et sélectionnés avec soin. Les résidents de Rozier-en-Donzy, Violay, Hautes Rivoire et Feurs peuvent commander leurs terrines qu’ils pourront retirer sur nos marchés mais également en notre point de vente à la Ferme à Panissières.
Pour la dégustation, les terrines doivent être servies froides, en entrée ou pour l’apéritif. Après l’achat de votre terrine non loin de Rozier-en-Donzy, placez le bocal au réfrigérateur la veille de la dégustation. Au moment de servir, vous devez tremper votre couteau dans l’eau chaude afin de réchauffer la lame et passer ce dernier tout autour des bords du bocal. La terrine peut être servie sur du pain frais ou grillé. En outre, elle s’accorde parfaitement avec notre vin blanc Viognier, secs et légèrement fruité disponible dans le rayon des alcools de notre épicerie fine.
En dehors de la vente de terrine fermière, Au Comptoir des Saveurs commercialise des rillettes de fabrication artisanale. Ces produits de charcuterie prêts à consommer se tartinent facilement sur vos toasts pour relever le goût de vos entrées. Ils peuvent également servir de garniture de sandwich selon vos envies.
Les rillettes artisanales non loin de Violay se déclinent sous plusieurs formes afin de convenir à une large clientèle. En contactant votre producteur de fruits et légumes, vous pourrez commander des terrines et rillettes de boeuf, de porc, de chevreaux et de chèvres. Vous aurez le choix entre plusieurs grillons, graisserons, grattons et fritons de viande pour apporter le terroir à votre table.